Wine hangover: cómo disfrutar de un buen vino y evitar la resaca

Las vísperas de Año Nuevo son conocidas como las noches para los “bebedores amateur”, porque incluso los que normalmente no beben, consumen alcohol por las fiestas, y pueden sentirse algo extraños al dia siguiente. Esos días ya pasaron, pero el verano llega con eventos al atardecer (Sunset), casamientos que se reprogramaron para estos días, y otras fiestas en las que la bebida nacional estará presente, y para quienes quieren disfrutarla, y no sufrir las consecuencias al día siguiente, existen algunos consejos a tener en cuenta.

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El especialista en vinos Gus Clemens, publicó un artículo denominado “Wine Hangover”, con consejos para evitar la resaca:

• Tomar un antistamínico que no produzca somnolencia. La histamina puede contribuir a la resaca.
• Beber vinos de baja graduación alcohólica (menos de 13% podría ser una buena recomendación).
• Beber acompañado de comidas, preferiblemente con el estómago lleno.
• Comprar buenos vinos. “Los vinos de gama baja y los vinos aromatizados tienden a tener más aditivos de vino y, a menudo, más azúcar. Los aditivos y el azúcar son los villanos de la resaca del vino”.
• Combinar cada copa de vino con un vaso de agua. La baja hidratación es una de las principales causas de la resca.
• Evita mezclar vinos con otros alcoholes, particularmente con los de alta graduación.
• Evita beber al menos dos horas antes de dormir.
• Beber vino blanco con menos alcohol o tinto menos tánico. Sorprendentemente para muchos, el vino tinto tiende a producir menos resaca. El acetaldehído químico es un subproducto que su cuerpo produce al metabolizar el etanol y es la principal causa de las resacas. El vino tinto tiene los niveles más bajos de acetaldehído entre los vinos. El jerez, el brandy y algunos vinos dulces tienen los más altos.
• Beber con moderación, “el método más obvio, pero el más facil de olvidar, en medio de los placeres de la noche”.