“Viticultores Criadores”: familia y terruño definen a Bodega Rivier

Bodega Rivier cuenta con viñedos propios en Rama Caída y en Valle de Uco y actualmente la gerencia está a cargo de Carlos Rivier (segunda generación). Esta asociación entre familia, terruño y tipicidad en los vinos los define como “Viticultores Criadores” en su sostenida trayectoria.

El establecimiento elabora vinos que van desde “entrada de gama” hasta “gran reserva”, varietales y también algunos assemblages. La mayoría de los productos se envasan en las tradicionales botellas de vidrio de 75 cl, pero, también fracciona vinos en algunos envases menos convencionales como botella magnun de 1,5 litros para un vino reserva y bag in box en 3 varietales distintas, denominada Jean Rivier Colección.

Celebrando con el Jean Rivier Malbec Reserva cosecha 2022

Hoy la cita es con el Malbec, variedad emblema en Argentina. Y por ello es propicio contar que los Malbec de Rivier provienen en su totalidad del viñedo de Valle de Uco, a 975 m.s.n.m.

Como en toda cita, nos detenemos a conocer más en detalle este Jean Rivier Malbec Reserva cosecha 2022. Esta añada es la última comercializada.

De ella podemos decir que, la vendimia representó un gran desafío: en parte debido a una helada tardía en primavera y, por otro lado, un verano de intensas lluvias que obligó a acelerar la marcha de la vendimia, tanto de uvas blancas como en las primeras tintas. Posteriormente, se avanzó favorablemente hasta interrumpir por un breve tiempo a la espera de la madurez óptima en las tintas. La culminación fue abrupta hacia finales de marzo, debido a la ocurrencia de heladas severas los últimos días del mes, algo poco habitual a esa altura del año. El resultado de la añada 2022 es de muy buena calidad en los Malbec, así como también en Cabernet Sauvignon y Cabernet Franc.

Durante la elaboración, este Malbec Reserva tuvo una fermentación con remontajes tradicionales y una posterior maceración con los orujos sumergidos. Previo a la fermentación maloláctica, se trasegó a barricas de roble francés, donde permaneció durante 12 meses. Luego, se fraccionó para permanecer en estiba en la cava subterránea durante 6 meses aproximadamente.

Si hablamos de las notas de cata de este vino, se aprecia su color rojo intenso con tintes violáceos. En cuanto a aromas, destacan frutas rojas, ciruelas confitadas, pasas de uva y café. En boca, se hace notar una potente estructura, excelente integración entre la madera del roble, los taninos y las frutas. Final de gran persistencia, acidez equilibrada, muy complejo. Es un vino con carácter.

Para que este vino se disfrute de la mejor manera, la temperatura recomendada de servicio es 18º C. Diferentes consumidores han expresado que han logrado excelentes maridajes con carnes a la parrilla, mesas de embutidos y jamones, estofados, guisos, pastas con salsas rojas, quesos maduros y patés.

Más sobre Rivier

Bodega Rivier comercializa sus vinos principalmente en vinotecas, tiendas de regionales, restaurantes y bares.

Ubicada en Avenida Hipólito Yrigoyen 2385 de San Rafael, Mendoza, allí atiende al público en su Centro de Visitas, donde se pueden adquirir productos, accesorios del vino y contratar servicios de enoturismo.

• Más información en: https://www.jeanrivier.com/
• Whatsapp para consultas y reservas: 2604 23-2226