Novedades del mundo del vino: apuesta por la sustentabilidad, nuevos formatos y más

Mes a mes, las bodegas argentinas salen al mercado con nuevos productos para conquistar a los cada vez más exigentes consumidores, dándole opciones en un contexto en el que los despachos en el mercado interno están a la baja. Y junio no fue la excepción, en los últimos días se dieron a conocer alternativas, con un foco especial en las burbujas, la sustentabilidad y el vino rosado. Además, en esta oportunidad traemos también novedades cerveceras.

Nuevas burbujas

En un mes donde el segmento de los espumosos ha sido protagonista, la salida de Diego Ribbert de Chandon no es la única novedad. Por el lado de Viña Las Perdices presentaron una línea de espumantes en lata. Se trata de tres alternativas que vienen a reforzar la línea Chac Chac que ya cuenta con Cabernet Franc, Malbec, Sauvignon Blanc y Malbec Rosé en este formato.

Los tres elegidos son Brut Nature, Dulce Natural y Brut Rosé. “Si bien la botella es usada tradicionalmente en cenas y eventos, no siempre es la mejor opción con los espumantes, ya que implica consumir todo el contenido una vez abierta. La lata simplifica esto y posibilita nuevas situaciones. Se trata de un formato que ofrece varias ventajas: es fácil de transportar y abrir, se enfría muy rápido, no deja residuos de vidrio y es totalmente reciclable”, comentaron desde la bodega lujanina.

Bodega Cruzat también ha tenido sus novedades este mes. Se trata de Cuvée Brut, una partida limitada de sólo 12.000 botellas. Está elaborado a partir de uvas Pinot Noir y Chardonnay en partes iguales, bajo el método tradicional y en contacto con roble francés de tostado medio.

Otro paso hacia la sustentabilidad

Este mes de junio Bodega Trivento dio un paso importante en su objetivo de reducir la huella de carbono por medio de Certificados de Energía Renovable (REC), que compensan el 100% de las emisiones de la energía eléctrica empleada en sus operaciones.

El compromiso 2050 de carbono neutral es el gran desafío para la compañía, que también espera lograr la reducción de la dependencia de combustibles fósiles en un 50%, dentro de las instalaciones de la bodega para 2025.

Un mes de color Rosé

En el marco del mes de Rosé, Bodega Argento, parte Grupo Avinea el mayor productor orgánico de la Argentina, lanzó al mercado Argento Rosé Organic, un nuevo integrante de la línea Argento Estate Bottled, que se suma a los existentes Malbec y Pinot Grigio orgánicos completando así un portafolio 100% orgánico certificado.

Este vino, proveniente de vides de Luján de Cuyo, está compuesto por 65% Malbec, 20% Pinot Grigio y 15% Syrah; que fueron cosechadas de manera temprana para preservar la frescura, luego prensadas a 15°C y fermentadas por 21 días en acero inoxidable a 14-16°C. El precio sugerido es de $1.560.

Otra de las que presentó un nuevo vino en honor a la fecha fue Bodega Sin Fin y presentó Fugaz, una línea de vinos innovadores que sólo estará disponible en partidas limitadas. “Este nuevo Rosé está pensado para disfrutar en invierno y celebrar la magia de un vino que seduce cada año a más consumidores en nuestro país”, afirmó Juan Carlos Caselles, CEO de la bodega.

SinFin Fugaz 2022 es un vino rosado 100% varietal de Bequignol, una uva poco conocida en el país ya que hay aproximadamente 500 hectáreas de superficie plantada en Argentina. Se trata de una cepa originaria del suroeste de Francia. En el caso de este vino, está elaborado con uvas Bequignol provenientes de parrales ubicados en Tupungato.

Lo nuevo en la cerveza

Por el lado de Cervecería Antares, con presencia en Mendoza, será la única en representar al país el próximo 3 de julio en el icónico Firestone Walker Beer Festival de Estados Unidos por segunda vez consecutiva. Se trata de un encuentro que se realizará en Paso Robles, California, y que reunirá a las cervecerías artesanales independientes más queridas y prestigiosas del mundo.

Antares viajará a Estados Unidos con cuatro de sus mejores cervezas: 25 años (Saison madurada en barricas de roble, con un toque ácido y aromas a frutas frescas como melón, uva blanca y damascos), Fragaria (Berliner Weisse con frutillas y frambuesas de Sierra de Los Padres), Titánica (tiene un porcentaje de alcohol del 20% y es compleja, especiada, frutada y con notas a caramelos) y Caravana (Session IPA con muy poco alcohol, pero un fuerte aroma a lúpulos cítricos y florales norteamericanos).

Cerveza Patagonia es otra de las que se renovó en junio. Hace algunos días presentó en su refugio de Mendoza y de todo el país, Pasionaria. Se trata de una New England IPA con el agregado de la fruta de la pasión, el maracuyá, y es el primer lanzamiento de 2023 de la “Edición Recetas Especiales”, que el equipo de Cerveceros de Bariloche elabora todos los años.

Es una cerveza cremosa, de bajo amargor y aroma a frutas tropicales, con un sabor que recuerda a frutas de carozo y cítricos, gracias a la combinación del maracuyá y los lúpulos Citra, Galaxy, Vic Secret y Mosaic. Por su aroma frutal, cuerpo y textura cremosa, es ideal para acompañar ensaladas y sándwiches agridulces, así como también postres frutales y ácidos.

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