Cómo es el cóctel que inspiró la cantante Taylor Swift y es tendencia en TikTok

En enero de este año la cantautora estadounidense Taylor Swift estrenó el tema “Lavander Haze” y sus fans hicieron un cóctel en su honor. La canción en sí habla de amor y del hate (odio) que recibió hace años atrás en las redes sociales.

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El fandom de Taylor Swift sin dudas es uno de los más poderosos en el mundo, tal es así que este cóctel es popular en toda América, desde Estados Unidos hasta Chile en TikTok. El trago tomó mayor relevancia cuando comenzó la gira The Eras Tour, el más reciente show de la cantante pop. La bebida se convirtió entonces en un cóctel oficial de la gira, varios fanáticos han posteado que además del merchandising se vende en los estadios este cocktail. La primera aparición fue la noche de apertura en Arizona.

“Lavender Haze” pertenece al álbum Midnights es el nombre que inspiró este popular trago. Según contó en un video en Instagram ella se encontraba viendo la serie Mad Men, cuando escuchó esa frase y decidió buscarla. Para su sorpresa esta frase se usaba mucho en los años 50 para describir que alguien estaba enamorado. “Si estabas en la neblina lavanda, eso significaba que estabas en ese resplandor de amor que todo lo abarca”, explica la artista.

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Cómo se prepara un Lavander Haze

La versión original que se está comercializando en los conciertos lleva ginebra color índigo original de la marca Empress 1908, jugo de limón, falernum (un licor muy dulce hecho de jengibre, lima y almendras), amargo de ruibarbo y agua tónica de flor de saúco.

Medidas

• 1.5 oz de ginebra Emperatriz
• 1.5 oz de licor de Falernum
• 1.5 oz onza de jugo de limón
• 3 chorritos de amargo de ruibarbo
• Agua tónica de flor de saúco a gusto

No hay una sola combinación para hacer el popular cóctel. En TikTok enseñan a hacer el Lavender Haze de la siguiente forma.

Otra versión del Lavender Haze

Ingredientes:

• 1.5 oz de ginebra
• 1.5 onzas de jugo de limón fresco
• 1.5 oz de almíbar de lavanda (receta a continuación)
• Agua con gas
• Lavanda culinaria seca

Preparación:

Agrega la ginebra, el jugo de limón y el almíbar en la coctelera. Luego, sumar un puñado de hielo a la coctelera y agitar con fuerza durante aproximadamente cinco segundos. A continuación, echar hielo en el vaso y rellenar con el agua con gas. Revuelve un poco para integrar los ingredientes y decora con lavanda seca.

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Para hacer el almíbar para un Lavender Haze necesitas

• 1 taza de azúcar
• ½ taza de agua
• 3 cucharadas de lavanda apta para gastronomía
• 1 cucharadita de polvo de guisantes de mariposa (es azul y proviene de Tailandia)

Paso a paso: Revolver el azúcar y el agua en una olla mediana, a fuego lento hasta que el azúcar se disuelva y se convierta en un almíbar. Continúa revolviendo hasta que hierva y en ese momento agregar la lavanda seca. Mantener el fuego alto, sin dejar de revolver durante 30 segundos y retirar del fuego para que alcance la temperatura ambiente. Colar la mezcla en un recipiente que soporte el calor y agregar el polvo de guisantes de mariposa. Podes usar un batido para unirlo y se recomienda refrigerar.